夏を感じる南国風シュトーレンが登場！
町屋の南仏風ベーカリー・スカイプロバンスの夏の新作は「シュトーレン・マリブサーファー」。クリスマスケーキとして知られるシュトーレンを昨年末から毎月のように発表し続け、6品目は夏のシュトーレンになりました。
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ラムがベースのココナッツリキュール「マリブ」と、パイン、マンゴー、パパイヤ、キウイなどのトロピカルフルーツで夏らしい味わいに。
自身もサーフィンを楽しむという宮崎シェフが、アメリカ・カリフォルニア西海岸のサーファーの聖地、マリブから着想を得て考案した新メニューです。
これまで培ったシュトーレンづくりのノウハウをもとに、着想から4カ月で10種類もの試作を経て遂にリリース！ フルーティでしっとりとした味わいになりました。
特にこだわったのが、心地よいココナッツの香りのバランス。ココナッツリキュール、ココナッツフレーク、ココナッツパウダーで奥行きあるまろやかさを演出しています。
南国のフルーツ感を強調するため、パイン、マンゴー、パパイヤ、キウイがぎっしり。さらにレーズンを加え、生地には濃縮パインシロップを練り込んでトロピカルな風味に。
販売初日はすぐに完売してしまったという、シュトーレン・マリブサーファー。シュトーレン好きな人たちに支持され、通販でも好調なのだとか。
今回のシュトーレンも夏の期間限定販売です。オンラインショップや店頭に並ぶタイミングは、お店のInstagramで告知されています。チェックしてみてください！
＜店舗情報＞
- 店名：スカイプロバンス ベーカリーカフェ
- 住所：東京都荒川区町屋3-20-16 ブリリオ町屋 101
- 電話番号：03-6807-6076
- 営業時間：月曜〜日曜 10:00～19:00
- 定休日：なし
- HP：https://sky-provence-bakerycafe.business.site
- オンラインショップ：https://skyprovencemachiya.stores.jp/
- Instagram：https://www.instagram.com/skyprovence/