3月の限定シュトーレンは、さわやかな柑橘の香り
昨年末から毎月新作シュトーレンを販売する、町屋の南仏風ベーカリー・スカイプロバンス。4つ目となる3月のシュトーレンは、柑橘類の香りがさわやかな「シュトーレン・シトラスアプリコ」です。
水を用いず、フランス産オレンジリキュールのコアントローと北米産小麦粉、フランス産酵母で仕込んだ生地は、しっとり食感。2月の「シュトーレン・バレンタイン」のゴロっとした食感や、発酵による複雑な香りとは対照的な印象を受けます。
柚子、オレンジ、レモンといった柑橘類、大粒のアプリコットやレーズンがフレッシュな香りと甘酸っぱさを演出。フルーツのおいしさをギュッと詰め込みました。ローストしたクルミ、アーモンドの香ばしさ、隠し味のラム酒もアクセントになっています。
シュトーレン・シトラスアプリコは、3月いっぱいの期間限定販売。オンラインショップでも購入可能な人気商品で、1日の数量も限られています。
リピーターも多い、スカイプロバンスのシュトーレン。ご家庭のティータイムのほか、ギフトにもいかがですか？
＜店舗情報＞
- 店名：スカイプロバンス ベーカリーカフェ
- 住所：東京都荒川区町屋3-20-16 ブリリオ町屋 101
- 電話番号：03-6807-6076
- 営業時間：月曜〜土曜 10:00～19:00
- 定休日：日曜日
- https://sky-provence-bakerycafe.business.site
- オンラインショップ：https://skyprovencemachiya.stores.jp/
- Instagram：https://www.instagram.com/skyprovence/