ときわ町屋本店
京成線沿いのときわ町屋本店。
この日はアジフライで軽く飲もうかと思って行ったんです。
メニューを開くとホタテフライ、エビフライなどフライ各種。
迷いながらメニューをめくると夜定食があるじゃないですか。
フライのときわおまかせ定食
フライのときわ おまかせ定食。
本日の銘柄豚3種、もしくは２種+エビフライ。
ごはん、味噌汁、キャベツにスープカツカレーもしくはえび天バラ。
盛りだくさんですね。これに決めました。
定食開始
まずはキャベツの千切りが登場。
とんかつ定食の定番ですね。
お替りもできます。
皿と調味料だけが先に登場。
豚のラードを混ぜた醤油、塩、からし、わさび、大根おろし。
そして1種類目は秋田ポークこまちのロース。
銘柄だけではなく部位にもこだわっています。
脂身の部分はオススメされたラード醤油で。
脂身の甘みをダイレクトに感じられて、これが美味い。
一口食べたところでご飯と味噌汁、漬物も登場。
これで準備整いました。
残りの部分は塩、醤油＋ワサビ、ソースなど一口ずつ味を変えて楽しみます。
続いて福島LDマンガリッツァ、ハネシタ。
ザブトンとも呼ばれる希少部位です。
脂身がほとんどなくみっしり。
とんかつのイメージが変わります。
三種めは三右衛門のリブロース。
飲める脂とよばれるクラフトポークです。
しかもそのリブロース。脂身と赤身のバランスが絶妙ですね。
三種の銘柄豚を食べて、ごはんもおかわりしてお腹いっぱい。
一服していたところで出てきたスープカツカレー。
とんかつに満足してすっかり忘れていたところに不意打ちです。
そして載っているカツはこの日4種類目の銘柄豚、ゆはずポークのサンカクです。
まさか4種目があるとは。
カレーはもちろん。ソースや醤油で食べてももちろん美味しい。
食べるペースに合わせて揚げたてを出してくれるとんかつは定食というよりコース料理。
部位にも食べ方にもこだわり定食の域を超えていました。
日によって銘柄も変わるので、また食べてみたい！
＜店舗情報＞
- 店名：ときわ町屋本店
- 住所：東京都荒川区荒川7-14-9
- 電話番号：
- 営業時間：ランチ 11時半〜14時 L.o13時半
酒処タイム 17時から - 定休日：月曜
- Instagram：@tokiwa_matiya