開店準備

いよいよ開店間近!?

荒川区の営業許可が取れたと聞いて行ってきました、荒川の「山奥」。
お店に入るとカウンターの上には山奥と大書された看板！
いよいよな感じがしますねー。
店内の客席もすっきりしてきました。
撮影中にも

中も外も、お店らしくなってきた！

飲食未経験のおっくんが、荒川4丁目の明治通り沿いに飲食店をオープンします。
少しずつお店ができていく様子の不定期レポートも5回目。
スタートから1カ月経ち、だいぶお店らしくなってきまし

やりますDIY！

飲食未経験ながら、脱サラして荒川4丁目の明治通り沿いに飲食店を出そうと挑戦中のおっくん。
いよいよ営業許可証Getに向けて準備中です。
キッチンと客席の間には扉が必要ということで自分で付けてみました。

かなりキレイに片づいてきた店内

明治通り沿いの荒川4丁目、スリーブラザーズ ナン・カレー&ケバブ跡地に店を作ろうとしている飲食未経験おっくんの挑戦に密着した連載も3回目。
ちょっと間を開けて訪問すると、前回とは打って変

荒川の「山奥」!?

前回の記事はこちら：https://arakawa102.com/food/okkun/
お店の名前が決まりました！
その名も「山奥」。明治通りに面していて標高2メートルほどの地点ですが、それでも山

オーナーおっくん

今度脱サラして荒川区に新しく飲食店を出す人がいる、という紹介を受けてお会いしたのがこちらの「おっくん」。
聞けば飲食未経験というじゃないですか。しかも既にお店は借りている！？
お店を借りることになった