オーナーおっくん
今度脱サラして荒川区に新しく飲食店を出す人がいる、という紹介を受けてお会いしたのがこちらの「おっくん」。
聞けば飲食未経験というじゃないですか。しかも既にお店は借りている！？
お店を借りることになった経緯については男気溢れるストーリーがあるのですが、諸事情につき書けません。
機会があったら直接本人に聞いてみてください。
しかし、お店を開くにあたり何からやったら良いかわからない。料理も得意ではないという状況。
なかなかロックですね。
場所はここ！
宮地交差点を明治通り沿いに区役所方面へ。
以前沖縄料理のがじゅまるの手前に「スリーブラザーズ ナン・カレー&ケバブ」というインド料理店があったのを覚えているでしょうか？
その前はナン ステーション ハルキという名前のインド料理兼居酒屋。
おっくんが借りたのはこちらになります。
店内は改装中っぽく見えますが、元からこの状態だったとのこと。
中華料理店にしようとしていたところ中止になり、そのまま放置されていたようです。
開店をはばむ困りごとが……
お店の奥、本来は客席だったところには厨房設備や家電が雑多に並んでいます。
これを片付けるのがリフォームの第一歩ですね。
一番の問題はこの中華コンロ。
大きな中華鍋や寸胴を扱う特注の大型コンロです。
本来はキッチンに設置されるはずのものが、工事が中止になったためか客席に放置されています。
こちらを引き取ってくれる方、どなたかいらっしゃらないでしょうか？
料理作ってくれる方、募集中
現在構想しているのはおばんざいを食べられるお店。
並んだ大皿料理から好きなつまみを選んで食べたり、お酒を飲んだりできるお店です。
スポーツ観戦なども良いですね。
そこで日中に料理を作り置きしておいてくれる方を募集しています。
日中のスキマ時間に自慢の料理を作ってお小遣い稼ぎしませんか？
中華コンロ、料理作り置きに興味のある方はこちらにご連絡ください。
電話；090-2567-1903 (奥山)
メール：jai19730714@gmail.com
これからどんなお店になっていくのか楽しみですね。