東日暮里の町中華、勝楽
夏に食べたい荒川区の麺類メニューを紹介していく「荒川涼麺」。第3弾は1975年創業！東日暮里の人気町中華、勝楽です。
BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」でも紹介された人気店で、この日もカウンターまで満席。
それでもどんどんお客さんがやってきます。
冷やし中華は2種類
勝楽の冷し中華は4月中旬から提供されているんですね。
通常の冷し中華に加え、ゴマだれ冷し中華の2種類です。
坦々麺風味と書いてあるのが気になりますね。
ゴマだれ冷し中華
その名の通り、スープはゴマだれ。中央にはジャージャー麺みたいな味噌が載っていますね。
具材はキュウリ、チャーシュー、ナルト、そして中華くらげ。
くらげのコリコリした歯ごたえがまた良いアクセントになります。
まずはゴマだれだけで。深いコクと甘みが強いですね。
ゴマだれに味噌を溶かして食べると風味は一変。
この味噌がしっかり辛いんですよ。ジャージャー麺の味噌は甘辛いので見た目にだまされそう。
ゴマだれに混ぜることで中和されて良い塩梅に。
しっかり混ぜるのではなく、あえてムラを作ることで変化を楽しみます。
一緒に頼んだ焼餃子。
小ぶりで軽い食感。さくさく食べられます。
味の変化を楽しめる冷やし中華、面白いです。
＜店舗情報＞
- 店名：勝楽
- 住所：東京都荒川区東日暮里6-17-3
- 電話番号：03-3801-5233
- 営業時間：11:00～15:00、17:00〜21:00
- 定休日：月曜
- Instagram：@nippori_shoraku