ジョイフル三の輪商店街に、海鮮ちらしのお店がオープン
2023年1月15日（日）、ジョイフル三の輪商店街の荒川一中前停留場のそばに、海鮮ちらしのお店「ワットキッチンラボ」がオープンしました。
取材時のメニューは、オープン記念丼の「サービス海鮮ちらし」をふくめて以下の通りです（すべて税込み）。
- 海鮮ちらし …… 680円（オープンサービス）
- 弁天丼 …… 880円
- まぐろ海鮮ちらし …… 1,180円
- ネギトロ海鮮ちらし …… 980円
- サーモン海鮮ちらし …… 980円
- アカエビ海鮮ちらし …… 980円
- 穴子海鮮ちらし …… 980円
- カレイのエンガワ海鮮ちらし …… 980円
ご飯は酢飯で、プラス120円で大盛りにもできます。
「弁天丼」は食材のよさを堪能できる、絶品海鮮ちらし
私は「おすすめ」と大きく書かれていた弁天丼を注文しました。弁当箱にぎっしり詰められた海鮮が豪華！
看板には6種という記載がありましたが、それを超えるバリエーションです。ネギトロ、エンガワ、サーモン、コハダ、アマエビ、アサリ煮、卵、カニカマ、きゅうり、さらにガリもついて贅沢な一品でした。
一口目から明らかにわかるのは、食材の活きのよさ。魚介の旨味を思う存分、堪能できます。
弁天丼の食材は月替りで、リピーターでも楽しめる工夫をしていくとのこと。
なお、別添の醤油はコクがある金沢の甘醤油。今後、醤油もいろいろと変えていくそうです。同じメニューでも、訪れるたびにさまざまな楽しみ方ができそうです。
お店の渡邉昌則さんにお話を伺ったところ、流通業を営む会社が母体となっており、いい食材を使用しているそう。そして渡邉さんは、元・寿司職人。納得のおいしさです。
私はイートインでの利用でしたがテイクアウトにも対応。2月からはウーバーイーツも開始予定とのことです。
海鮮ちらしのお店ではあるものの、キッチンラボという名前だけあって、さまざまなメニューを提供予定。店頭のほか、ウーバーイーツでもぜひチェックしてみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：ワットキッチンラボ（WAT Kitchen Labo）
- 住所：東京都荒川区南千住１丁目２１−１
- 営業時間：11:00～19:00（予定）
- 定休日：水曜日（予定）