食事とお酒 正
2026年6月のオープンを目指して食事とお酒 正が開店準備中ということで伺ってきました。
場所は明治通り沿いで荒川区役所の向かい。パン・ド・パルテールパン・ド・パルテールのお隣で以前はどか食い部があったところです。
店内はキッチンを囲むカウンター8席。
まだ真新しい木の香りがします。
入口は全面ガラスで道路の反対側は荒川公園。開放感ありますね！。
気になるお料理は？
ここでやっぱり気になるのはお料理。
勝手に和食だと思っていたんですが、イタリアン・フレンチ系の洋食だそうです。
試作された料理の写真を見させていただきました。
- 鮎コンフィ
- 焼き茄子 鹿児島県産鶏胸肉
- グリル野菜 国産豚のポルケッタ もろみ味噌
- きのこ ハマチ炙り
- 冬瓜 スイカ 蛤と帆立
- キヌアのタブレ
これはどれも美味しそうですね。
お酒はクラフトビール、日本酒、サワー、瓶ビールなど予定しているそうです。
ご主人は長年洋食店で修行されて今回独立。
料理やお酒だけでなく、ここで過ごす空間と時間を楽しんでほしいとのこと。
開店当初はディナーのみ、今後ランチでの営業も検討されているそうです。
オープンが楽しみですね。
＜店舗情報＞
- 店名：食事とお酒 正
- 住所：東京都荒川区荒川３丁目１２−１６
- 電話番号：
- 営業時間：17:30〜22:00
- 定休日：日曜
- Instagram：@arakawa3chome