とうとうグランドオープン！
2023年6月24日、荒川四丁目の明治通り沿いに山奥がオープンしました！
取材を始めてから2カ月、この日を迎えられたのはこちらも胸が熱くなります。
初日ということもあり、おっくんの知り合いで満席に。
おっくんのお母様もキッチンに入って応援です。
おすすめメニューは母の味？
通常メニューは黒板に。
それとは別におすすめメニューがありました。
コロッケとおまかせピザはホール担当者のお母様作。
煮物、エビとブロッコリーのサラダはおっくんのお母様。
カレーライスは料理長のお母様。
スタッフみんなのお母様の味が一同に！
※おすすめメニューはその日によってあったりなかったり。これはグランドオープン初日のものです。
もちろん全部頼みました
複数の家庭の味を同時に楽しめるなんて無いですよね。もちろん全部頼みました。
揚げたてアツアツのコロッケは、じゃがいもゴロゴロ。
ちゃんと食感が残っててホクホクです。
手羽元、大根、玉子。
味がよく染みてますねー。
小さめサイズのピザはピーマン、玉ねぎ、ベーコン。
生地はふんわり系です。
千切りキャベツの上にブロッコリー、キュウリ、ミニトマトにたくさんのエビ。
野菜もしっかり食べないと。
豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ。
ルーよりも具材の方が多いんじゃないかというくらい具だくさんカレーです。
流行りのスパイスカレーや、本格インドカレーではない家庭のカレー。
こういうの食べたかったんですよね。
これにて完結
約2カ月に渡った不定期連載もグランドオープンに伴い完結です。
訳ありの居抜きを借りた飲食未経験おっくんの奮闘、こちらも力をもらえた気がします。
トラブルがあってもそれを楽しむ余裕、大事ですね。
まだまだバタバタは続くと思います。
それを楽しめる方、ぜひ山奥まで飲みに行ってみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：山奥
- 住所：東京都荒川区荒川４丁目１−５
- 営業時間：19:00〜24:00
- 定休日：不定休
Instagram：@yamaoku2023