都電沿いに咲く赤いバラをイメージした荒川ハイサワー

5月中旬になり都電荒川線沿いに咲くバラも見頃。毎年恒例のバラの市も開催されますね。
この日は都電沿いに咲く赤いバラをイメージした荒川ハイサワーを飲んできました。
お店は旧小台銀座にある浜作小台店。
先日閉店した町屋の浜作もんじゃ会館店長のお姉さんが経営する文字通り姉妹店です。

メニューはもちろんお好み焼ともんじゃ焼き。
浜作もんじゃ会館とほぼ一緒ですね。

他の焼き物、ドリンクも。
あの味を満喫できます。

今回のお目当て、荒川ハイサワーももちろんあります。
ハイサワーのボトルとわるなら赤しそのセットです。

早速注文すると焼酎のナカとハイサワーのボトル、お猪口に入った赤しそシロップの登場。

グラスに赤しそシロップを全部入れて、ハイサワーを入れると鮮やかな赤いサワーの出来上がり。
軽く混ぜていただきます。
レモンと赤しその酸味が心地よいですね。疲れた体に染みます。

二杯目のナカをおかわりして通常のハイサワーとしても楽しみます。
異なる味を楽しめるのが嬉しいですね。

メニューを見てたらもんじゃ焼きの麻婆もんじゃはあるのにお好み焼きには無かったので聞いてみたら作ってくれました。
お好み焼きの生地に豆腐と牛ひき肉、ニンニク、豆板醤。

なるべく豆腐を崩さないように混ぜて焼き上げます。
ふわふわなのでひっくり返すのにはなかなか技量を求められますね。
お好み焼きのように8等分して食べることはできません。
箸で掬うようにしていただきます。
ピリ辛さとふわふわ感、そしてピリ辛。これは新しい味ですね。

ラー油、醤油、ウスターソース、一味唐辛子など卓上調味料で色々な味を試します。
ウスターソース＋鰹節が一番好みでした。

色々な味を楽しみましょう。

＜店舗情報＞