荒川自慢メニューvol.7 グルテンフリー&オーガニックのワインバルかくれん穂”「農家直送旬野菜のバーニャカウダ」など

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長引くコロナに打ち勝とう!
美味しい料理と元気をお届けします。
荒川自慢メニュー エントリーNo.7

■グルテンフリー&オーガニックのワインバルかくれん穂”


当店のメインとなる『米粉を使ったパスタ』は、長年の研究の末に生まれた「もちもち・ツルツル・シコシコ」食感が魅力的な、小麦・卵・油・かん水等を使わず国産の米粉と水を使用し、独自の配合・製法で自家製麺しています。小麦アレルギーの方でもパスタをお楽しみ頂けます。
全国の生産者から直送の有機無農薬お野菜をふんだんに使用した、お野菜が主役のメニューも一押しです。もちろんガッツリお肉や魚介のメニューもあるので、肉食の方も菜食の方も一緒に同じ食卓を囲んで楽しんでいただけます。

農家直送旬野菜のバーニャカウダ/1200円

契約農家の畑で採れる、その時に一番美味しい旬の野菜をそのまま食卓へ。季節により野菜は何が入るかお楽しみです。ソースも糀、味噌、豆乳ベースの優しい味わい。

美桜鶏の低温調理のローストと旬野菜のグリル/1200円

ヘルシーな国産銘柄鶏の胸肉を低温調理して、しっとりジューシーに焼き上げます。驚きのプリプリ感はぜひ一度お試しいただきたいです。添えてある旬野菜もたっぷりで大満足。

ホエー豚ベーコンのカルボナーラ/880円

卵のコクがもちもち米粉パスタに絡んで、麺の食感と厚切りベーコンの塩気がアクセント。温玉をとろ〜り割ると更に卵感が増して大人から子供まで大人気。

■お店からのメッセージ
コロナの影響により思ったようにいかないことばかり。きっと他の飲食店さんも同じ思いのはず。ですが下を向いていてもどうにもならないので、今できることを精一杯に取り組んで、工夫して、コロナが明けた時に安心してお客様が戻って来ていただけるように、日々努力しています。外食する喜びを皆さんにお届けできるよう、変わらず頑張りますのでよろしくお願いします!


<店舗情報>

  • 店名:グルテンフリー&オーガニックのワインバルかくれん穂”
  • 住所:東京都荒川区町屋2−2−20斎藤ビル2F
  • 電話番号:0364582432
  • 営業時間(通常):月〜木|11:00-14:30(Lo 14:00) / 17:30-22:30(Lo 22:00)
    金|11:00-14:30(Lo 14:00) / 17:30-24:00(F.Lo 22:30)
    土|11:00-24:00(F.Lo 22:30)
    日・祝|11:00-21:30(Lo 21:00)
  • 営業時間(自粛期間中):月・火・木・土・日|11:00-20:00(Lo 19:00)
    水・金|11:00-15:00(Lo 14:30)17:00-20:00(Lo 19:00)


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