ラーメン

夏本番です。今年も夏を乗り切る冷たいラーメンを紹介します。 まずは三ノ輪橋駅すぐにあるジョニーの味噌、極太麺に生姜が効いた味噌味のスープが有名な店です。今年の夏の麺はこちらです。 活渡り蟹、活ハマグリで出汁をとり、海の幸

今回の荒川ラーメン紀行は日暮里の麺や葵さんです。 日暮里に店を構えて２５年。荒川区民なら当然知っている、つけ麺の有名店ですね。 豚骨魚介のつけ麺というとクドく重いイメージがありますがこちらのスープは濃い味であるのにスッキ

冬の一番厳しい時期がやってきました。生姜や香辛料を使った体の芯から温まるラーメンを紹介します。   1. 麺処 富士松（西尾久）   まずは２０１６年５月に掲載した（以前の記事）荒川遊園前駅すぐ麺処

お待たせしました。 ひさしぶりの荒川ラーメン紀行は町屋２丁目駅近く都電沿いにあるラーメン虎桜。2015年9月オープンの新しい店ですが、地元で圧倒的に支持されている注目すべき店です。 ラーメン業界の最高権威とも言われている

荒川102の新サイトへのリニューアル後、初回となる荒川ラーメン紀行は満を持しての登場、日暮里の「ぶらり」です。 まずはぶらりを一躍有名にした鶏白湯ラーメン（８２０円）をいただきます。 適度に濃厚な鶏白湯スープに厳選した塩

今月の荒川ラーメン紀行は２０１５年１０月、都電荒川遊園前駅からすぐのところにオープンした「麺処　富士松」さんです。 こちらのお店の特徴はとても上品であるということに尽きます。ジャズがかかる明るく和テイストを取り入れた店内