【開店】3/27 小台に優香刀削麺がオープン!自動刀削麺マシンが面白い

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優香 刀削麺
優香 刀削麺

2021年3月27日、小台に優香 刀削麺がオープン!
都電荒川線小台電停から小台橋へ向かう途中、以前は招福があった所です。

開店記念フェア
開店記念フェア

4/2までは開店記念フェアを開催中。
生ビールが半額の240円で飲めます(夜のみ)。
ランチタイムは通常800円の刀削麺が500円、ワンコインで食べられますよー。

自動刀削麺製造機
自動刀削麺製造機

刀削麺は醤油焼豚刀削麺、ネギ豚肉刀削麺、山椒麻辣刀削麺、坦々刀削麺の4種。
厨房では自動で麺を削る機械が!
こんなの初めてみました。注文が入るたびに麺を自動で削って大鍋の中へ。
これは面白い。

山椒麻辣刀削麺
山椒麻辣刀削麺

今回は山椒麻辣刀削麺にしてみました。
自動で削られた麺は多少バラつきがあって、まさか手で削る不均一さを再現しているのかと驚愕。機械すごい。
山椒麻辣で和えられた細切りのチャーシューがどっさりで肉々しい感じ。
スープもピリ辛。とはいえ辛すぎず、ほんのり辛い程度ですね。
夜は刀削麺以外のメニューも食べられるようで、そちらも気になりますねー。


<店舗情報>

  • 店名:優香 刀削麺
  • 住所:東京都荒川区西尾久3-22-15 昌栄堂高橋ビル1F
  • 電話番号:03-6240-8297
  • 営業時間:11:00〜
  • 定休日:

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東京の食について5000記事以上書いた食べ歩きブロガー。 ぐるなびが運営する-食通の厳選グルメキュレーションマガジン - メシコレにも記事を執筆中。 荒川区町屋在住。 東京レビュー http://tokyo-review.com/ メシコレ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/

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