真剣（ガチ）うどんのお店、手打ちうどん 天下一
西日暮里駅から徒歩7分くらい。夜のみ営業のうどん居酒屋、手打ちうどん 天下一に行ってきました。
このお店、荒川区だと思っていたらなんと台東区。お店の前の道路を渡ったところに文京区の看板が出ているので、荒川区かと思っていました。
一本手前の道路に荒川区の看板が出ていて、その間は台東区。最寄り駅は西日暮里だし、ほぼ荒川区ということでご紹介します！
わざわざ「真剣」にガチとフリガナを振った看板。ガチなんですね。
カウンターに座ると目の前に注意書き。こちらもガチです。
営業時間は平日と日曜は18:00～25:00（L.O.フード24:45、ドリンク25:00）、金曜は18:00～27:00（L.O.フード26:45、ドリンク27:00）、土曜は16:30～27:00（L.O.フード26:45、ドリンク27:00）。
かなり遅い時間まで営業しています。
手打ちうどん 天下一メニュー
まずは、おつまみメニューから。
うどんのトッピングとして提供される天ぷらはもちろん、定番からちょっと変わったものまで。
焼き納豆、シャウ天、田酒の酒粕で漬けた焼き鮭など気になりますねー。
ドリンクメニューも。これ以外に日本酒もあります。
天ぷらは別メニューも。
大海老はどれくらいデカいのか気になる！
うどん飲み開始
今回はうどんだけ、と思って来たのですが、ちょうどうどんが切れたとか。
これから打つので少し待ってほしいと言われます。
運が悪い、と思うかもしれませんが、むしろ打ち立てのうどんを食べることができるチャンス！
ハイボール飲みながら待ちます。
待つ間に一品。
「鶏のモモ肉をぬかみそで炊いてみました」。実際このようにメニューに書いてあるんです。
この通りに言って注文しました。
ぬかみそのおかげか鶏肉はおどろくほど柔らか。
優しい味つけで、お酒が進みます。
天ぷらは、シャウエッセンを肉で巻いたシャウ天とちくわ天をチョイス。
もちろん揚げたて。シャウエッセンの肉汁が良いですね。
うどんメニューを撮影し忘れていましたが、カレー南蛮やなべ焼きうどんなど一通りあります。
もちろん変わり種も。
今回は飲んだ〆なので小さめサイズのたぬきうどんです。
このうどん、かなりがっしりしたタイプ。「都内最強レベルのコシ」と注意書きがあったように、固いというのがピッタリ。
これは食べ応えありますね！
出汁は透き通るくらいのあっさりタイプ。讃岐うどんっぽいです。
博多うどん、讃岐うどん、稲庭うどんなど、どのうどんにも当てはまりません。
ご主人の土田さんに聞いてみると、どこのうどんでもない、オリジナルのうどんだとか。
もともとお父様がうどん店を営業していて、妹さん、弟さんもそれぞれ鶯谷の方でうどん店をやっているそうです。
同じ粉、同じ水を使っているのに全部違う味になるからうどんはおもしろい、そうおっしゃっていました。
うどんと真剣（ガチ）に向き合ってきたお店。うどんのみの利用もOKとのことで、ぜひ気軽に入ってみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：手打ちうどん 天下一
- 住所：東京都台東区谷中3-24-7 101
- 電話番号：03-5834-7502
- 営業時間：
- 平日、日曜 18:00～25:00（L.O.フード24:45、ドリンク25:00）
- 金曜 18:00～27:00（L.O.フード26:45、ドリンク27:00）
- 土曜 16:30～27:00（L.O.フード26:45、ドリンク27:00）
- 定休日：月曜祭日の場合は火曜日定休
Instagram： @tenkaichi_yanaka