JAPANESE 光ラーメン
2025年6月8日、日暮里駅前のタワマン3階にJAPANESE 光ラーメンがオープンしました。
焼肉山田屋、六文そばと同じフロア。以前はベトナム料理のお店があったところです。
店主さんは浜松町のハちゃんラーメンで修行されていたそうです。
JAPANESE 光ラーメン メニュー
メニューはラーメン、もしくはつけ麺。
醤油と塩を選べます。
トッピングはチャーシュー、味玉、両方の特製。
特製 昆布水つけ麺 醤油
カウンターに座ると、つけ麺のおいしい食べ方が貼ってあります。
つけ麺推し、ということで特製昆布水つけ麺の醤油（1,500円）を注文。
つけダレと、昆布水につけられた麺が登場です。
トッピングは大判のチャーシューが3枚と味玉。
つけダレの中にも小ぶりなチャーシューが入っています。
つけダレはつけ麺というより、和食のそばつゆのようなあっさり系。
とはいえ結構、油をふくんでいます。
食べ方にある通り、まずはそのまま、そして塩、レモンと麺だけを食べ続けます。
昆布水につけられた麺はぬるっとした食感。小麦の味を感じられますね。
一通り味比べしてから、つけダレで。鴨南蛮のような感覚があります。
途中でレモンで味変。
チャーシューは炙ってあるのか、しっとりしてるのに香ばしいです。
米も食べたくて卵かけご飯も。
卵黄が濃いですねー。
日暮里駅前で本格つけ麺を食べられるお店ができました。
＜店舗情報＞
- 店名：JAPANESE 光ラーメン
- 住所：東京都荒川区西日暮里2-25-1 ステーションガーデンタワー 315
- 電話番号：070-8456-8386
- 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00
- X： @nihonrame2025