第5回おから活用グランプリ開催中! 自家製プリンおかラッテってなんだ?
第5回おから活用グランプリ開催中 10月1日から開催中のおから活用グランプリってご存知ですか? 荒川区内にある3つの豆腐店(大倉屋豆腐店、朝日屋豆腐店、吉澤豆腐店)では、毎日500キログラムのおからが排出されています。
第5回おから活用グランプリ開催中 10月1日から開催中のおから活用グランプリってご存知ですか? 荒川区内にある3つの豆腐店(大倉屋豆腐店、朝日屋豆腐店、吉澤豆腐店)では、毎日500キログラムのおからが排出されています。
南千住から三ノ輪に抜ける仲通り商店街にある大倉屋豆腐店。 創業は大正3年。業界でもいち早く国産大豆、天然のにがりによる豆腐作りを始め、今なお古くからのこだわりの製法で豆腐作りを続けるお店です。 参考記事:<特集>南千住仲
大倉屋豆腐店は、「ソフトもめん豆腐」を日本ではじめて実用化したお店として業界では有名なお店。契約農家から仕入れた国産大豆と天然にがり、それに古くからのこだわりの製法で作った豆腐は有名飲食店にも採用されています。 最近南千