2022年2月16日から西日暮里 中華そば伊蔵八本店で「築地の中華そば」を8時〜10時限定で販売開始。
仕事前に朝ラーしようと立ち寄ったところ券売機の上に張り紙が
早速、食べました。伊蔵八の中華蕎麦といえばしいたけを使った独特なスープが特徴のひとつですが、築地の中華そばは醤油味の懐かしい味です。麺は細麺、チャーシューは薄切りのバラチャーシュー。
オーナーの小宮さんに築地の中華そばへの思いを聞きました。
お客様がこのラーメンを食べた時、「ラーメンってこれだよね」「ラーメンってこんなだったよね」と感じてもらえるように作ることが、1番のこだわりです。昭和のラーメン屋が使ってたであろう食材、調理方法をイメージしながら作りました！
とのこと。
まん防期間中朝8時から10時、5食限定なので出勤前に食べに行くことをオススメします。
＜店舗情報＞
- 店名：中華そば つけそば 伊蔵八本店
- 住所：東京都荒川区西日暮里5-21-2
- 電話番号：03-5604-8387
- 営業時間 通常：10：30～23：00 木金土は23：30まで
まん防期間中：8：00～20：00 - 定休日：