「広島」と「かわいい」が詰まった、お好み焼き店がオープン！
名店がひしめく町屋・ライオンズプラザに、広島風お好み焼きのお店、菊丸がオープンしました！ 宮島のある廿日市（はつかいち）市の高校に通っていたという広島出身の店主、廣瀨（ひろせ）さんが「広島」と「かわいい」を詰め込んだというお店を堪能してきました。
広島東洋カープファンの店主が、鈴木選手の故郷・町屋に出店
まず目に入るのはカウンターにズラリと並ぶキャベツ。ボリュームたっぷりのお好み焼きなのでは、と期待が高まります。
カウンターの脇には、真っ赤なカープの時計が。聞けば、廣瀨さんは広島東洋カープの大ファン。お店の物件選びをするなかで、町屋が鈴木誠也選手の出身地であると聞き、この土地に決めたのだとか。
テーブル席の壁には、しゃもじに、もみじ、鹿の角と、宮島モチーフが勢ぞろい！ カープのユニフォームも並びます。14人が座れるテーブル席で、親子連れも安心です。
ドリンクにも広島がいっぱい！ 野球場の売り子のようなビールサーバーも
こちらがドリンクメニュー。キリン一番搾りのほか、宮島のクラフトビール「宮島ビール」も。それぞれ、グラスを替えないおかわりは100円引きでおトクです。
焼酎や日本酒も広島のものがそろいます。果実酒のなかには、カープ梅酒の文字も。
特製レモンサワーは、レモン50個をスライスして漬け込んだ自家製シロップでつくります。お酒が苦手な人には、このシロップをつかった特製レモネードがおすすめ！
こちらが特製レモンサワー。ダルマ焼酎のかわいいマドラーがつきます。表情が数種類あるため、どれになるかは、お楽しみ。
なかなかお店では見かけない、野球場で楽しめるようなビールサーバーも！ カープ戦があるときや、貸し切りのパーティーなどで使われる予定です。気になる人は、お店で聞いてみてください。
広島名物が味わえる、フードメニュー
こちらがフードメニュー。試行錯誤が続けられており、今後も変わっていく予定です。広島ではおなじみという、一風変わったメニューがみられます。
お好み焼きはそば、うどんから選べ、半分ずつや、ごちゃまぜもオーダー可能。トッピングのほか、S、M、Lとサイズも選べます。
そばは、広島でプロが使うという磯野製麺のこだわり生麺。ソースによくからむコシのある麺を、パリパリ食感に焼き上げます。
平日ランチ限定で、1時間500円のセルフ飲み放題も。特製レモンサワーをはじめ、豊富なドリンクが飲み放題に！ この日は数量限定で牡蠣のオイル漬けがありました。
ご当地グルメと味わう、広島風お好み焼き
取材当日は、お話を伺いながら遅めのランチをいただきました。まずは広島菜キムチから。広島菜は東京では聞きなじみのない野菜ですが、九州の高菜、長野の野沢菜とならぶ日本3大漬菜といわれています。
野沢菜のような食感で、キムチのほか、おひたしがあることも。
こちらは、シシャモの卵が練りこまれた子持ちこんにゃく。こんにゃくのモチモチ食感にコリコリした歯ごたえが加わります。お好み焼きを待つ間のおつまみにぴったり！ 醤油でお刺身のようにいただきます。
「大粒のかきが入ったので」と廣瀨さんに勧められ、焼きがきをオーダー。バターと塩のシンプルな味つけで、かきの旨みを堪能しました。レモンサワーとも相性抜群！
いよいよ、本命のお好み焼きの登場です。今回は、そばとうどんの半分ずつでお願いしました。
うどんにもしっかり味つけして、たっぷりキャベツは蒸し焼きに。
こちらが看板メニューの広島風お好み焼き！ そば、うどんを半分ずつで、トッピングのなかでも一番人気というねぎかけをお願いしました。ソースは、コクのある甘さが特徴のオタフクソース。
粉ものというと炭水化物の印象がありますが、野菜が好きという廣瀨さんがつくるお好み焼きは、キャベツたっぷり。食べごたえを実感できるのに、お腹に負担がありません。じっくり焼いたパリパリのそば、モチモチのうどんで、一皿のなかにさまざまな食感が楽しめます。
好みに合わせて、テーブルの上のオタフクソースやマヨネーズを足しながら味わってください。ついついレモンサワーが進みます。
広島風お好み焼き菊丸は、町屋駅から徒歩5分ほどのライオンズプラザ町屋の地下にあります。階段を降りたら、こののれんをめざしてください。最新情報はお店のInstagramでも公開中！ 広島東洋カープファンはもちろんのこと、「お好み焼きはパリパリ麺」という人は、ぜひ訪れてみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：広島風お好み焼き 菊丸
- Instagram：https://www.instagram.com/kikumaru_o/
- Twitter：https://twitter.com/kikumaru_o
- 営業時間：平日：11〜14時、17〜22時 土日祝：11〜22時
- 定休日：不定休
- 電話番号：03-3895-3110
- 住所：〒116-0001 東京都荒川区町屋3-2-1 ライオンズプラザ町屋B111