町屋の「四季料理 天海」がリニューアルオープン
2023年2月、建て替えで1年ほどお休みしていた町屋の四季料理 天海（あまみ）がリニューアルオープンしました。季節の魚介や鍋、和食を中心とした一品料理が楽しめるお店です。予約すると、ふぐやすっぽんのコースもお願いできます。
これまで2階だった入り口が1階になり、中の雰囲気もわかりやすくなりました。カウンターにテーブル席。さらに2階には宴会もできる座敷があります。黒板を眺めるのが楽しい席に座りました。
メニューを眺めながら、生ビールを注文。ジョッキがキンキン！ しかもきめ細やかでリッチな泡。
お通しは、ふぐ。活きのよさを感じるぎゅっとした歯ごたえとポン酢の酸味で、お通しなのにすでに大満足です。
最初からこうだと、メニューを眺めるのも楽しい。まず、おすすめメニューから桜えびかき揚げをチョイス。
グランドメニューからお刺身三点盛り、天海のバクダンをお願いしました。
この日の三点盛りは、ぶり、たい、ひらめ。こちらも身が締まっていて、しっかり食感。脂ものっていておいしい！
お次は天海のバクダン。お店の名前がついているメニューだけあって、これは必ず注文してほしい一品です。よく混ぜて、海苔でくるんでぱくり。海と山の味わいが一気に口に広がります。永遠に食べられるのでは……？
桜えびかき揚げは、衣と桜えびの殻のサクサク食感はもちろん、桜えびの身のジューシーさを堪能できる一品。ビールがぐいぐい進みます。
もう1杯ビールが飲みたいなぁ、揚げ物ももうちょっと欲しい。そんなときに最適な、板長ふる里ザンギ（愛媛県）セットが目に飛び込んできました。
刺身ともつ煮がついてくるちょい飲みセットも気になりましたが、もうお刺身をいただいているのでこれは次回。この時点でリピートは確定しています。
こちらが愛媛県のザンギ。パン粉で包んで揚げているそう。おなじみのから揚げよりサクサクとした歯ごたえです。板長おすすめのガーリックパウダーをかけていただきました。ますますビールが進んでしまう。
先ほどのメニューの下に、ぶたなべ水炊きの文字を発見していました。今日は食が進むなぁ。こちらもお願いしました！
豚の旨味とともに野菜もたっぷり味わえる、ぶたなべ水炊き
コンロに鍋と昆布、そして……
天海特製ポン酢と薬味が登場！ ねぎがいっぱいでうれしい。
豚肉は岩手のブランド豚、岩中豚（いわちゅうぶた）です。脂の甘味が味わえるのに、まったくくどくない。ここまで結構な量を食べているはずなのにペロリでした。
豚肉の下には、白菜、えのき、ねぎ、水菜、豆腐といった食材がたっぷりで大満足！
だけどやっぱり〆の雑炊は見逃せません。2人でしたが、お腹の具合をみて1人前でお願いしました。
ここで鍋の昆布に味つけをしていただけました。一風変わった味わいなので、どんなお味か皆さん行って確かめてみてください。〆のタイミングで、こういう舌休めはうれしいなぁ。
雑炊のでき上がり！
塩をちょっと振ったり、ポン酢を加えたりしながら、豚と出汁の旨味を最後まで味わいました。
2階の座敷も広々！ 宴会も楽しめます
「時間があるときは、寿司もやるんですよ」と言ってお寿司も見せてくれました。なんでも作っちゃうんだなぁ。次に伺うときのメニューも楽しみです。
2階の座敷も見せてもらいました。テーブルが5席で広々！ ショップカードに「ご宴会、法事承ります」と書いてあるのもうなずけます。
1階、2階それぞれに喫煙ルームも完備。和食のお店ですし、これは吸う人にもうれしいですね。
季節のお刺身、揚げ物から鍋料理まで、どれもおいしくて楽しい食事でした。次回こそは、もつ煮をいただく予定です。他にも気になるものがたくさんで、今から楽しみにしています。
＜店舗情報＞
- 店名：四季料理 天海（あまみ）
- 住所：東京都荒川区町屋3-23-12
- 電話番号：03-3892-1129
- 営業時間：17:00〜23:00（食事ラストオーダー 22:00）
- 定休日：月曜日