迫力に圧倒! 町屋のとんかつ店、勝かどの新ランチメニュー「ヒレカツタワー」

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曜日限定、ランチタイムのみ営業する勝かど


勝かど
勝かど

町屋の勝かどで圧倒的な新メニューができたと聞いて行ってきました。
勝かどは町屋斎場の近く、以前はカド珈琲だった場所です。

2023年3月より、金〜月曜のランチタイムのみ「勝かど」として営業されているとんかつのお店。

カド勝ランチメニュー
勝かどランチメニュー

大海老フライ、鶏塩麹唐揚げ、特上とん勝の横にはヒレカツタワーが並んでいます。
限定6食! 売り切れ必至のメニューです。

 





これがそびえるヒレカツタワーだ!


ヒレカツタワー
ヒレカツタワー

注文して出てきたヒレカツタワーはアフタヌーンティーのセットに盛られていました。
1段目はヒレカツとキャベツの千切り、2段目はデミグラスハンバーグ、3段目はきのこのバターオムレツ。
さらに豚汁とカレーポットも添えられています。

ヒレカツは茨城県産の豚肉を使用。
まずはソースで一つ。柔らかな歯ごたえにフルーティーなソースが良いですね。

続いてご飯に載せてカレーを。
このカレー、とんかつのために作ったものとのこと。単体でご飯にかけて食べるためのものではないそうです。
そのため、辛さは控えめ。スパイスとフルーツの甘みを感じられます。

ハンバーグは合い挽き肉で、こちらもふんわり食感。
デミグラスも軽めに作られています。

3段目のオムレツにビックリ。
かどの店の職人さんが作るのでだし巻き玉子風かと思いきや、バターの香りがしっかり。
コンソメの旨みも感じられます。
トマトソースと合わせて食べると抜群の旨さです。

廉澤社長
廉澤社長

元々料理人の廉澤(かどさわ)社長。
自分で食べて確かめた食材しか使いません。
限られたスペースで満足のいく料理を出せるお店として、とんかつを選んだそうです。

まだまだ新メニューの開発に取り組んでいるとか。
これからも期待です。

<店舗情報>

  • 店名:勝かど
  • 住所:東京都荒川区町屋1-22-6
  • 営業時間:金曜〜月曜 11:30〜15:00(LO 14:30)
  • 定休日:火曜〜木曜

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川村 大

年間500回以上お一人様で外食をするソロメシエヴァンジェリスト。 2007年から続く食べ歩きブログ「東京レビュー」を主宰 ぐるなび運営のグルメキュレーションマガジン公式キュレーター 荒川区の荒川区民による情報サイト荒川102を運営する合同会社荒川102社長 定額制温泉宿予約YYORKアンバサダー

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