2022年2月10日、都電荒川線小台停留所前の生活茶屋跡地に出汁茶漬け専門店CHAYAがオープンしたので行ってきました。
おしゃれなカフェのような外観です。
店内は落ち着いた色合いの内装で落ちついた雰囲気です。
ソファー席、座敷、カウンター席が用意されています。
さっそく出汁茶漬け-梅-（1,100円）をいただきます。
器にご飯ボールを入れて出汁をかけ崩しながらいただきます。
具や卓上の調味料を加えることにより味の変化を楽しめます。
昆布と鰹節、マグロ節を使って丁寧に取った出汁は具の味の邪魔をしないとても上品な味わい。
紀州産のこだわりの梅干しとのマッチングも絶妙です。
このお店を切り盛りするのは昨年までこの場所で営業していた生活茶屋のスタッフ、栄養士のシェフえりさん(写真左)と、りゅうとさん(写真右)。
「生活茶屋で働いていた時、高齢のお客様が多くいました。新しいお店では体に良いものを提供したいと思いこの店を作りました。」とりゅうとさん。
「シックで落ち着いた空間で美味しく体に良い料理を楽しむ店をつくりました。」とえりさん。
契約農家から直接仕入れた野菜、毎日豊洲市場から仕入れた新鮮な魚と美味しいのはもちろん体に優しい気配りもうれしいですね。
とても美味しそうなお弁当。弁当-竹-（1500円）
松、竹、梅の３種から選べます。
2日前から予約が必要な松（3500円〜）は法事やお食い初めなど特別な日におすすめ。
電話または来店で直接シェフと内容の打ち合わせができます。
また２個以上の注文で近隣エリアには無料で配達してくれるそうです。
ご飯に出汁を注ぎを梅干しをほぐすだけのとてもシンプルな料理なので素材が命。梅干しひとつにもこだわりを感じます。
ランチとして安くはないですが十分満足できる素敵な一皿と出会える店でした。
最新情報はインスタグラム(@chaya2022dashi)でチェック。週末限定のスイーツもあるとのこと。
＜店舗情報＞
- 店名：出汁茶漬け専門店CHAYA
- 住所：東京都荒川区西尾久2-37-6
- 電話番号：03-6882-1936
- 営業時間：平日:7:30~9:30 11:30~14:30
土日祝:10:30~18:00 - 定休日：火曜日
- Instagram：@chaya2022dashi