【開店】パリパリ麺がおいしい! 町屋に広島風お好み焼き菊丸がオープン

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「広島」と「かわいい」が詰まった、お好み焼き店がオープン!


広島出身の店主、廣瀨さんがお出迎え

名店がひしめく町屋・ライオンズプラザに、広島風お好み焼きのお店、菊丸がオープンしました! 宮島のある廿日市(はつかいち)市の高校に通っていたという広島出身の店主、廣瀨(ひろせ)さんが「広島」と「かわいい」を詰め込んだというお店を堪能してきました。

広島東洋カープファンの店主が、鈴木選手の故郷・町屋に出店



まず目に入るのはカウンターにズラリと並ぶキャベツ。ボリュームたっぷりのお好み焼きなのでは、と期待が高まります。

カウンターの脇には、真っ赤なカープの時計が。聞けば、廣瀨さんは広島東洋カープの大ファン。お店の物件選びをするなかで、町屋が鈴木誠也選手の出身地であると聞き、この土地に決めたのだとか。

テーブル席の壁には、しゃもじに、もみじ、鹿の角と、宮島モチーフが勢ぞろい! カープのユニフォームも並びます。14人が座れるテーブル席で、親子連れも安心です。

ドリンクにも広島がいっぱい! 野球場の売り子のようなビールサーバーも


こちらがドリンクメニュー。キリン一番搾りのほか、宮島のクラフトビール「宮島ビール」も。それぞれ、グラスを替えないおかわりは100円引きでおトクです。

焼酎や日本酒も広島のものがそろいます。果実酒のなかには、カープ梅酒の文字も。

特製レモンサワーは、レモン50個をスライスして漬け込んだ自家製シロップでつくります。お酒が苦手な人には、このシロップをつかった特製レモネードがおすすめ!

こちらが特製レモンサワー。ダルマ焼酎のかわいいマドラーがつきます。表情が数種類あるため、どれになるかは、お楽しみ。

なかなかお店では見かけない、野球場で楽しめるようなビールサーバーも! カープ戦があるときや、貸し切りのパーティーなどで使われる予定です。気になる人は、お店で聞いてみてください。

広島名物が味わえる、フードメニュー


こちらがフードメニュー。試行錯誤が続けられており、今後も変わっていく予定です。広島ではおなじみという、一風変わったメニューがみられます。

お好み焼きはそば、うどんから選べ、半分ずつや、ごちゃまぜもオーダー可能。トッピングのほか、S、M、Lとサイズも選べます。

そばは、広島でプロが使うという磯野製麺のこだわり生麺。ソースによくからむコシのある麺を、パリパリ食感に焼き上げます。

平日ランチ限定で、1時間500円のセルフ飲み放題も。特製レモンサワーをはじめ、豊富なドリンクが飲み放題に! この日は数量限定で牡蠣のオイル漬けがありました。

ご当地グルメと味わう、広島風お好み焼き


広島菜キムチ(500円)

取材当日は、お話を伺いながら遅めのランチをいただきました。まずは広島菜キムチから。広島菜は東京では聞きなじみのない野菜ですが、九州の高菜、長野の野沢菜とならぶ日本3大漬菜といわれています。

野沢菜のような食感で、キムチのほか、おひたしがあることも。

コリコリ子持ちこんにゃく(500円)

こちらは、シシャモの卵が練りこまれた子持ちこんにゃく。こんにゃくのモチモチ食感にコリコリした歯ごたえが加わります。お好み焼きを待つ間のおつまみにぴったり! 醤油でお刺身のようにいただきます。

焼きがき(800円)

「大粒のかきが入ったので」と廣瀨さんに勧められ、焼きがきをオーダー。バターと塩のシンプルな味つけで、かきの旨みを堪能しました。レモンサワーとも相性抜群!

いよいよ、本命のお好み焼きの登場です。今回は、そばとうどんの半分ずつでお願いしました。

うどんにもしっかり味つけして、たっぷりキャベツは蒸し焼きに。

広島風お好み焼き そば、うどん半分ずつ ねぎトッピング(1,000円)

こちらが看板メニューの広島風お好み焼き! そば、うどんを半分ずつで、トッピングのなかでも一番人気というねぎかけをお願いしました。ソースは、コクのある甘さが特徴のオタフクソース。

粉ものというと炭水化物の印象がありますが、野菜が好きという廣瀨さんがつくるお好み焼きは、キャベツたっぷり。食べごたえを実感できるのに、お腹に負担がありません。じっくり焼いたパリパリのそば、モチモチのうどんで、一皿のなかにさまざまな食感が楽しめます。

好みに合わせて、テーブルの上のオタフクソースやマヨネーズを足しながら味わってください。ついついレモンサワーが進みます。

広島風お好み焼き菊丸は、町屋駅から徒歩5分ほどのライオンズプラザ町屋の地下にあります。階段を降りたら、こののれんをめざしてください。最新情報はお店のInstagramでも公開中! 広島東洋カープファンはもちろんのこと、「お好み焼きはパリパリ麺」という人は、ぜひ訪れてみてください。

<店舗情報>

  • 店名:広島風お好み焼き 菊丸
  • Instagram:https://www.instagram.com/kikumaru_o/
  • Twitter:https://twitter.com/kikumaru_o
  • 営業時間:平日:11〜14時、17〜22時 土日祝:11〜22時
  • 定休日:不定休
  • 電話番号:03-3895-3110
  • 住所:〒116-0001 東京都荒川区町屋3-2-1 ライオンズプラザ町屋B111

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