町屋駅前の韓国料理店、情（ジョン）の昼時間を間借りして、油そばのお店「極 本店」が営業をスタートしました。
オープンしたのは、2019年10月29日。仙台で30年続くお店の秘伝のタレを受け継いだそうです。
油そばは3種類。すべてスープが付きます。
サイドメニューは追加トッピングのほか、チャーシュー丼も。
こちらは、たまり醤油をベースにした油BLACK（税込750円）。パンチの効いたタレを丼の底から麺全体にかき混ぜていただきます。箸でほぐれるほど、チャーシューはホロホロ。
魚粉が振りかけられた、油そば（煮干し）は720円。香ばしさを味わえる一杯です。
味変を楽しめるのは、油そばならでは。卓上には酢、ラー油、すりごま、刻み玉ねぎ、胡椒、すり下ろしニンニク、辛味調味料が用意されています。
ラーメン激戦区である町屋でも珍しい、油そば専門店。これからも味を調整していくとか。これからの活躍が楽しみです！
＜店舗情報＞
- 店名：油そば 極 本店
- 営業時間：11:00〜14:30 (L.O. 14:15)
- 定休日：月曜日
- 住所：東京都荒川区町屋2-8-1
- 電話番号：03-3819-1927