麺屋 藤
三河島の小麦にこだわるラーメン屋、麺屋 藤でまたまた新メニューができたと聞いて行ってきました。
麺屋 藤メニュー
メニューの書かれたブラックボードを見ると、ずいぶん増えましたね。
明太タルタル、トマト担々、昆布水つけ麺、そしてギルティ。
どれも気になるけれど、今回のメニューはできたてホヤホヤなのでこちらには載っていません。
朝8時に思いついて、すぐに作って試食したんだそうです。
炙りチーズのアラビアータ、ギルティダックらーめんプレミアム
そんな出来立てホヤホヤのラーメンがこちら。
炙りチーズのアラビアータ、ギルティダックらーめんプレミアムです。
たっぷり100g使っているという鴨肉はガーリックに漬けられていたもの。
トマトのスープにはたっぷりの唐辛子。
炙りチーズのおかげで最初はまろやかですが、辛さとにんにくが後からガツンときます。
麺はプレミアムの細麺。
これがスープをしっかり上げてくれるんですよー。
鴨肉の旨味がトマトのおかげでさっぱりといただけます。
これは麺を食べたあとにご飯を入れたら絶対うまいやつ。
朝7時から営業中で、朝限定メニューはもちろん通常メニューも注文可能です。
ぜひチャレンジしてみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：麺屋 藤
- 住所：東京都荒川区荒川3-61-6
- 営業時間：7:00 – 15:00 / 18:00 – 21:00(土曜日のみ夜営業休み)
Instagram： @fuji_mikawashima