DINING BAR AMBUSH
2024年7月1日、新三河島の冠新道入口にDINING BAR AMBUSHがオープン！
TRATTORIA冠の向かいです。
以前は弁当屋でしたね。
6/27〜29に実施されていたプレオープンに行ってきました。
DINING BAR AMBUSHメニュー
DINING BARなのでお酒のメニューがメイン。
生ビールは黒ラベルに白穂乃香。
焼酎に前割りがあるのが珍しいですねー。
前割りとは、前夜からあらかじめ水で割ってある焼酎。まろやかな味わいになると言われています。
店主さんはウィスキーが好きとのことで、ウィスキーの種類が多いようです。
フードメニューは軽めのお酒のアテと〆のお食事系。
ワカモレ、サラダ、リエットが自信作とのこと。
グラスワインは日替わりのようで、黒板に泡、白、赤が揃っています。
カウンターで一人飲み
カウンターに座って飲み始めます。
ずらっと並ぶ焼酎が良いですね。奥にはウィスキーが並んでいます。
お酒は飲食店専用ビール、白穂乃香。すっきりと飲みやすいビールです。
お通しは豆にドライフルーツの3種類。
自信作というメニューの中からワカモレを注文しました。
カウンターの中でアボカドをくり抜いてるのを見て気になってたので。
添えられたドリトスにたっぷりワカモレを載せていただきます。
クリーミーなアボカドにパリパリのドリトスは抜群ですねー。
店主さんオススメのウィスキーポートシャーロットをソーダ割りで。
アイラ系の柑橘、穀物系の香りとスモーキーさが強烈。
これは面白いお酒ですねー。
〆にはサラリーマン時代に恵比寿で食べて衝撃を受けたというかしわバター丼。
香川県高松市の武内食堂由来のメニューです。
たっぷりバターの香る、野菜、ナニソレ？的なザ・男飯。
たっぷりの刻み海苔が良いですねー。こういうの大好きです。
DINING BAR AMBUSHとは
東日暮里育ちで、大学、社会人と飲食店で働いていて独立。
お店の由来は、以前尾竹橋通りと日暮里中央通りの交差点にあったAMBUSHから。
新しくお店を出すにあたり、常連だった店主さんがお店の名前を使わせてほしいとお願いしたそうです。
店内には先代AMBUSH由来の物も飾られています。
以前のお店を知っている方も懐かしさを感じられるお店ですね。
営業は午前3時までとこのあたりではかなり遅くまで営業しています。
飲んだ帰りにもう一杯、などでも良いかもです
＜店舗情報＞
- 店名：DINING BAR AMBUSH
- 住所：東京都荒川区西日暮里6-6-5
- 電話番号：
- 営業時間：18:00- 翌3:00
- 定休日：未定
- Instagram：@bar_ambush