女1人ちょい飲みのススメ第14弾。2018年6月9日、10日に開催の「都電バル」で協力いただく「呑ぐ里」さん。
町屋で18年、塩もつ煮込みを看板料理に掲げ、韓国料理と日本料理をベースとしたオリジナルのお料理の提供をされています。
今回は、ぶらり下町飲み歩き「都電バル」で提供される「塩もつ煮込みセット」をいただいてきました。
呑ぐ里さんは、2000年12月10日に町屋にオープンし今年で18年目。
韓国料理と日本料理を融合したオリジナル調理法で、韓国料理のベースは済州島を基本としてるとのこと。
店内は、カウンター 5席、テーブル席 12席、座敷 8席なので、少人数での宴会や仲間との飲み会に利用できそう。
「都電バル」での塩もつ煮セット（韓国風海苔巻きセットもあります）をいただくことに。
通常は、ボトルでの提供をしているという「生マッコリ」。これ目当てに来るお客さんもいるとか。
シュワッとして甘くなくアルコールもあまり感じないので、これはスイスイいけちゃう。
飲み過ぎ注意！
そして看板メニューの塩もつ煮込み。
もつ独特の臭みはなく、柔らかくあっさりしています。
これは下処理に大分時間を掛け、煮込んでいる時間も相当長く取っている模様。
ママに伺うと、もつは生で仕入れているもので、牛ハチノスとテッポウを使用し家族が眉をひそめるほどの
臭いを放ちながら下処理を行ってるとのこと（笑）。
新鮮なもつを使用しているので味噌などで胡麻化さず塩味で提供できるのだとか。
2001年から17年間愛されている塩もつ煮込みを是非ご賞味ください。
＜女性ひとりで入れるハードルの高さ＞
低い ★☆☆
＜都電バルセットメニュー＞
◆塩もつ煮セット
塩もつ煮込み （ハーフ）
自家製キムチ
生マッコリ
◆海苔巻きセット
韓国風海苔巻き
自家製キムチ
生マッコリ
＜店舗情報＞
店名：呑ぐ里
住所：荒川区町家2-8-16
営業時間：平日 火～土曜日18:00～25:00（L.O.24:30）
※都電バルチケットでの飲食は23:00まで
日曜日 18:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：月曜日
電話番号：03-5692-3380
WEB:http://machiya-donguri.com/