生田絵梨花さん登場、ＡＤＥＫＡ(アデカ)のプラントベースフードを使った期間限定カフェの発表会に行ってきた。

東尾久に本社がある株式会社ＡＤＥＫＡ（アデカ）。「地味だけど、すごい。素材財のＡＤＥＫＡ（アデカ）」と言うテレビCMが流れてたり都電のラッピングなどで名前だけは聞いたことがある人も多いと思います。

しかし実際何をしている会社なのか？そんな疑問に答えるカフェ「アデカフェ～Delicious & Sustainable ～」を表参道のECO FARM CAFE 632で12月1日〜10日までの期間限定オープンするということで荒川102チームもメディア向け発表会に行ってきました。

まずは代表取締役社長兼社長執行役員の城詰秀尊さんが登場。ネクタイがＡＤＥＫＡ柄なんですね。

アデカフェの紹介の前に会社の紹介がありました。

ＡＤＥＫＡグループは化学品・食品・ライフサイエンスを中心に、幅広い市場でくらしを豊かにする“素財”を作る会社、。半導体メモリ向け高誘電材料は世界シェアの50%以上、自動車エンジンオイル向け潤滑油添加剤は世界でオンリー１、プラスチック向け樹脂添加剤事業は業界シェア世界で２位と難しすぎて、よくわからないけれど身近な物にもＡＤＥＫＡ製品が使われているそう。食品事業の歴史も古く、1929年から行われているとのこと。まさに地味だけどすごいんですね。

今回のアデカフェは“おいしいプラントベースフードを食卓のあたり前にしたい”という想いを込めて誕生した、ＡＤＥＫＡの業務用プラントベースフードブランド「デリプランツ(Deli-PLANTS) 」を、もっと多くの方に広めていくための企画です。
“動物性原料不使用の驚き”と、“従来の常識を覆すおいしさ”にこだわり、開発したメニューを提供する場所なんです。

アデカフェで提供されるこの料理は全て植物由来の原料を使ったプラントベースフードが使われています。

続いてテレビCMにも素財姫として登場している元乃木坂46の生田絵梨花さんが登場。

生田さんおすすめメニューはアデカのジミスゴパフェ 1,100円（税込）／ハーフサイズ 650円（税込）

「すごく美味しいのに環境に優しいとか、脂質コレステロールが抑えられるっていうのはすごく幸せだなって思いいただきました。」と、生田さん。
動物性のミルクやクリーム、チーズの代わりにＡＤＥＫＡの「デリプランツ」を使用した、プラントベースフード·デザートです。ショコラやピスタチオの濃厚さと、ラズベリーのさわやかな酸味が冬にぴったり。ほのかに香るオーツもポイント。
実際私も食べてみましたが食感の違いやオーツの香りが多少ありますが、全く普通の生クリームなど乳製品を使ったパフェと変わりなくとても美味しかったです。

荒川102記者が実際試食して選んだおすすめメニュー、ベシャメル＆ミートソースの野菜ごろごろグラタン1,100円（税込）
プラントベースのバターやチーズをたっぷり使った野菜のグラタン。
乳製品を使っていないのにしっかりグラタンでした。そのおいしさにびっくりです！

そしてこのカフェで絶対食べるべきメニュー、「デリプランツ」チーズの盛り合わせ 100円（税込）
アデカフェで提供されるメニューは全てプラントベースフードを「材料」として「使った」を材料として使ったメニューですが、このチーズ盛り合わせは乳製品を使っていないプラントベースのチーズを「そのまま」味わうことができるんです。
写真の右端のプラントベースチーズセミハードを食べてみたのですが、え？チーズじゃん！

ＡＤＥＫＡの社長も
「これはぜひワインとのマリアージュを楽しんで」
と言ったそうですが、これは絶対お酒に合うはず。（アデカフェメニューにはお酒はありませんw が、カフェの通常メニューでお酒も頼むことができます！）
今までのプラントベースフードは〇〇の代替品、味も劣るというイメージがあったのですが、そのままでも美味しいのは驚きでした。

ＡＤＥＫＡのプラントベースフードは基本的には業務用であり、一般消費者は購入することができません。
どこかのお店の料理に入っているかもしれないですが、プラントベースフードを意識していろいろ食べられる機会はあまりないかもしれません。
荒川区の企業発、食の未来を担うジミスゴをアデカフェで体験してください。

＜店舗情報＞