2023年の恵方は南南東!節分はLaLaテラス南千住の角上魚類の贅沢恵方巻を頬張ろう

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LaLaテラス南千住×荒川102スペシャル企画!LaLaテラス南千住のリブレ京成内にある『角上魚類』にご協力いただき、今すぐ食べたい旬のごちそう情報をお届けします。

第4回目となる今回は、『角上魚類の恵方巻』と『節分に食べたいイワシ料理』をピックアップ。恵方巻のルーツなどもご紹介しつつ、角上魚類 南千住店の大橋店長にうかがったおいしさのポイントについても解説します。

どこまで知ってる?恵方巻のルーツや食べ方のルール


節分といえば豆まきですが、近年では、「恵方巻」も豆まきと並んで欠かせない存在になりつつあります。

恵方巻とは、その年をつかさどる年神様がいる縁起がいい方角を向いて太巻きを丸かじりすることで、願いをかなえ、福を招いてくれるとされた縁起のいい食べ物。諸説ありますが、江戸時代から明治時代にかけての花街で行われていた商売繫盛のゲン担ぎだったというのがひとつのルーツだと考えられています。「話すと福を離す」と言われており、願いを込めながら無言で食べきるのが基本のルールです。

現代では、肉を巻き込んだ恵方巻や海苔巻きに見立てたロールケーキ恵方巻など、そのバリエーションはさまざま。「おいしくゲン担ぎをして、一年の福をいただく」というスタイルがスタンダードになりつつあります。

10種の具材がぎっしり。角上魚類の恵方巻で今年の福を丸かじり!


縁起のいい七福神に見立てて七種類の具(福)を巻き込んでつくるのが恵方巻の基本といわれていますが、角上魚類で一番人気の「角上海鮮恵方巻」はなんと10種の具材を使用。マグロ、サーモン、真鯛、煮アナゴ、蒸しえび、マグロのたたき、いくら、卵焼き、桜でんぶ、きゅうりと、人気のネタがぎっしりと詰まっています。

角上海鮮恵方巻

王道のマグロにさっぱりとした白身、濃厚なサーモンなど、角上魚類でおなじみのネタを一度に頬張れば、海鮮のうまみが口のなかに広がります。
角上海鮮恵方巻は1本1500円(ハーフ750円)。

匠魅恵方巻

また、さらなる贅沢を楽しみたい人には、ゴージャスな「匠魅(たくみ)恵方巻」もおすすめ。こちらは本マグロ中トロにサーモン、鯛、蒸しえび、蒸しほたて、ウニ、ズワイガニ、いくら、まぐろたたき、玉子焼き、桜でんぶ、きゅうりの12種が入って1本2400円(ハーフ1200円)です。

角上魚類の恵方巻は、販売当日に一本ずつ店舗でていねいに作られているのも大きな特長。当日はかなりの量が用意されますが、手づくりだからこそ行列ができてしまうことも少なくないため、生産が追いつかず売り切れてしまう時間帯もあるかもしれません。確実にゲットするには事前予約がおすすめです。

寿司がうまい!と評判の角上魚類ならではの贅沢な恵方巻。ひとくちにかぶりつくにはちょっと難易度が高い極太サイズですが、夢中になってあっという間に食べきってしまうかもしれません。
※価格はすべて税込価格です。





食べることで“陰の気をはらう”!節分は「イワシ」を食べて厄払い


焼いたイワシの頭に、ヒイラギの枝をさした「柊鰯(ひいらぎいわし)」。節分の魔除けとして、柊鰯を玄関に飾った光景を見たことがあるという人は多いのではないでしょうか。柊鰯には、柊のトゲの痛さで鬼を追い払い、焼いたイワシの頭のニオイで鬼を寄せ付けないという、魔除けの意味が込められています。

また、主に西日本の地域では節分の日にイワシをいただく風習もあります。諸説ありますが、魚へんに「弱い」と書くイワシを食べることで、陰の気をはらうという意味が込められているというのが一説です。

「2月のイワシは脂がのって大きいのが特徴です。塩焼きはもちろん、フライや蒲焼、開きにして大葉や梅を巻き込んだ天ぷら、つみれ…と、さまざまな料理にアレンジしやすいので、ぜひさまざまな料理で楽しんでほしいですね!」と大橋店長。
チーズと合わせてフライにしたり、イワシの開きにバターと小麦粉をプラスしてムニエルにしたり…と洋風アレンジもたのしめるので、小さなお子さんにもおすすめです。

また、節分には、ピタリと合った貝殻の様子から「夫婦円満」「良縁成就」の象徴とされているハマグリをいただくのもおすすめ。メインに恵方巻、おかずにイワシ料理、お椀にハマグリ。縁起の良い節分料理のフルコース、ぜひ楽しんでみてくださいね。

今年の節分は角上魚類の恵方巻とイワシ料理でおいしくゲン担ぎしよう


豆まきのほかにも、イワシの頭を飾ったり、恵方巻やイワシ料理を食べたり…とさまざまな慣習がある節分。今年の節分は、LaLaテラス南千住の角上魚類で、おいしくゲン担ぎを楽しんでみてはいかがでしょうか。

※本記事の情報は2023年1月現在のものです

<施設情報>

  • 施設名:LaLaテラス南千住
  • 住所:東京都荒川区南千住4-7-2
  • 営業時間
    • ショッピング/サービス:10:00~20:00(店舗により異なる)
    • 飲食:10:00~21:00(店舗により異なる)
    • リブレ京成:平日 10:00~23:00 / 土日祝 10:00~22:00
      • ※ 一部営業時間の異なる店舗があります
      • ※ ラストオーダーの時間は店舗によって異なります。
  • HP https://mitsui-shopping-park.com/lalat-minamisenjyu/hour/

 

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