とんかつレストラン勝かどの夜営業、BANCADO
町屋斎場近くのBANCADOで飲んできました。
ランチタイムはとんかつレストラン勝かど、夜はおばんざいや海鮮で飲める居酒屋、BANCADOとして営業しています。
11月から営業時間、定休日が変更になったようです。
ランチで人気のとんかつをはじめとした揚げ物をBANCADOでも食べられるように。
アジフライで生ビールとかいいですね。
昼飲みのお客様には、人気のおばんざいを120円で付けられるようになりました。
ランチタイムにもBANCADOから生まれた新メニュー、天然生本まぐろを使ったまぐろ&おばんざい定食、もつ煮込み&おばんざい定食が登場しています。
ちょっと来ない間にいろいろ変わってました。
マグロ飲み
まずいただいたのはマグロの醤油漬け。
生のまま仕入れた本マグロで、刺身では使わない部位を醤油に漬けて焼いたそうです。
口の中に入れた瞬間にとろける食感。
しっかり味が染みていて、うまい！
白飯にも合いそうですね。
マグロの小鍋はお一人でも注文できます。
小鍋といいつつ、しっかりとした土鍋。
白菜、えのき、豆腐、しいたけ、油揚げと一緒に煮られた本まぐろの登場です。
熱を加えることで筋の部分が溶けてゼラチンに。
ぷるぷる食感がたまらない。
寒い季節にピッタリですね。とはいいつつ、提供期間は冬限定ではなく一年中とのこと。
ホワイトシチューは、いつもあるわけではない気まぐれメニュー。
チーズがたっぷり溶け込んでいてコクがすごい。
じゃがいものホクホク食感もいいですね。
全国を食べ歩いた料理人の社長がおいしいと思ったものしか提供しない。
素材にも調理にもこだわり抜いたお店です。
＜店舗情報＞
- 店名：勝かど/BANCADO
- 住所：東京都荒川区町屋１丁目２２−６
- 営業時間：勝かど 11:30〜15:00(L.O.14:30)、BANCADO 17:30〜22:30(L.O.22:00)
- 定休日：日曜・月曜日