蕎麦切り 艶
日暮里駅の周りをうろうろしてると冷やし中華の看板を発見しました。
それもなんと、日本蕎麦の店、蕎麦切り 艶の前です。
蕎麦屋で冷やし中華。それも米粉麺！？ 十割蕎麦ではなく米粉麺でグルテンフリーとは。
そもそも中華とは。
これは荒川涼麺として紹介しないわけには行きません。
蕎麦切り 艶メニュー
店内メニューには冷やし中華は載ってないんです。肉つけ麺が人気のようです。
お蕎麦屋さんは出汁が命。
削りたて鰹節って気になりますね。
冷やし中華 + 温卵ごはん
お客さんで一杯の店内。
カウンターに座って、冷やし中華と温卵ごはんを注文です。
冷やし中華は米粉麺に肉つけ麺のお肉。きゅうり、玉子、わかめ、紅生姜が載っています。
タレに酸味は無く、卓上の酢で自分好みに。
甘く煮付けられた肉が美味しい。
もっちりした米粉麺も冷やし中華に合いますね。
運ばれてきた時から削りたての鰹節の香りがすごい！
玉子を少し崩して醤油をちょろり。
鰹節といっしょに食べると旨味がたまらないですね。
卓上の自家製ラー油をかけて味変してもまた美味しい。
梅雨入り前から暑い日が続きますが、冷たい麺で涼しく乗り切りましょう。
＜店舗情報＞
- 店名：蕎麦切り 艶
- 住所：東京都荒川区東日暮里5-40-8
- 電話番号：
- 営業時間：月・火・水・木・祝前日・祝後日 11:30 – 14:00
金 11:30 – 14:00 18:00 – 21:00 - 定休日：土・日・祝日