「ブラックリストに載ってるよ」と言われたそうです。 店主がこの場所に決めようかと思った時に。
この場所はお店がなかなか続かず、私が知っている限りでも、カレー屋さん、中華屋さん、中華屋さんと、花ゆずさんが お店を始める前は1年ごとくらいにお店がころころと変わっていた場所で、 最初はまたここも何年続くだろうなぁと思っていました、正直。
ところが、開店してすぐのころに試しにとお昼ご飯を食べに来た時、その心配はなくなりました。 へぎ蕎麦がおいしかったんです。明るく元気な店主と居心地のいい雰囲気がとても気に入り、 それ以来ときどき食べに行きますだが、最近では予約なしで行くと満席で入れないこともしばしば。
店主の杉原さんは、30年以上、新潟郷土料理のお店で腕を磨き、100人以上のスタッフを取りまとめていたそうです。 しかし、だんだんと調理の現場を離れるようになってしまったことから、あらためてお客さんの近くで仕事をしようと このお店を始めることにしたとのこと。
4年目を迎えた現在は、長女夫婦含め6名のスタッフでお店の切り盛りをしている。アットホームな雰囲気でいつも気持ちがいい。 お客さんの入り具合を伺ってみると、全く予想がつかないらしいが最近は予約のお客様でいっぱいになってしまうこともたびたびあるそうなので、予約していったほうが確実。先日も5時開店で5時5分には満席になってしまったそうで、8時には素材がなくなり店じまいしてしまったほど。 雨の日も暇かなと思いきや、夕食を近いところでとへぎ蕎麦を食べて帰るサラリーマンの方が結構入ったりするらしい。
日本酒はもちろん新潟地酒を中心に常時40種ほどを取りそろえている。 新潟の地ビールもあり、この黒ビールは私個人的に好みの味でした。
杉原さんは日本酒はもちろんだが、カリフォルニアワインも好きだそうで、100本ほどあるストックが邪魔だと娘さんに叱られたとか。
料理のお勧めはと聞くと、「やっぱりのどくろって言っちゃいますかねぇ」、 「あと、カワハギとか。他にって聞かれるとダシ巻きっていうかなぁ（笑）」 。
こだわって仕入れてくる新鮮な魚介類の料理はどれを頼んでも間違いなくおいしい。 にいがた食のパートナーシップ認定もされているそうで、新潟県人会の方も多く来られるそうです。
１階はカウンター席、地下には２０名ほどのテーブル席があり、ちょっとしたパーティ、宴会にぴったりです。 宴会コースなど予算に合わせても作ってもらえるとのことなので、西日暮里で宴会するならぜひご予約を。 駅もすぐなので終電ぎりぎりまで飲めますよ。
＜店舗情報＞
- 正式名称：花ゆず
- 住所：荒川区西日暮里３−５−１神丸ビル１F
- 電話番号：03-5834-2563
- 営業時間： 12時00分〜14時00分, 17時00分〜0時00分