3ヶ月前の8/5、日暮里にビール好きにはたまらない店ができたというので行ってきました。
西日暮里との中間くらいにあるビアバー、CRAFT WORKS/Sです。
なかなか見つけにくい場所にあるのに口コミで近所のビール好きなお客様が集まっているのだとか。
店長の森崎氏は24歳の頃から飲食業に従事。現在は本郷や根津に北海道居酒屋、大衆酒場、ビアホールなど数店舗展開しているそうです。
最初に始めたお店はバー。
その後、世界一周の旅に出かけ、これから日本ではビールが流行ると確信。
イギリスに3ヶ月滞在した際に毎日イングリッシュパブに通い、気軽に入ってサクッと飲んだり、誰とでも仲よくなれる雰囲気に魅せられました。
飲食店を展開する社長業をこなしながら、なぜ一人で営業するCRAFT WORKS/Sをオープンすることになったのか。
それは自分がお店に立ちたくなったから。
自分がお客様と直接接し空気を感じることで、イギリスのビアパブのような店を作り上げたかったのでしょう。
決して人通りが多いとは言えない通り。
しかし、ネットでの集客はしません。
これまでの経験から特色ある店は口コミで人は集まるのだとか。
長く続けたいと思ったら、人と人とのつながりを大切にしたい。
忘年会はやりません。
飲み放題もなし。
電話すら無いので予約もできません。
日常使いでフラッと来るお店。
本当にビールが好きな人に来て欲しい。
同じ目的で来た客同士が仲良くなれるお店です。
＜店舗情報＞
- 店名：CRAFT WORKS/S
- Facebook:https://www.facebook.com/craftworkss/
- 営業時間：17:00～翌1:00
- 定休日：日曜日
- 住所：東京都荒川区西日暮里2-53-9
- 電話：